Ensalada Mexicana de Maíz & Arroz

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¡Esta ensalada brillante, ligera y colorida es muy fácil!

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de ensalada
  • 3 cucharadas de jugo de lima
  • 1 lata maíz entero blanco, drenado
  • 1 taza de arroz cocido de grano largo, refrigerado
  • 2 tazas de tomate picado
  • 3/5 de taza de cebolla roja picada
  • 1 lata pequeña de chile verde cortado en cubitos
  • 1/2 cucharada de cilantro fresco

Ensalada de maíz y arroz mexicano

Técnica

  • Batir el jugo de lima y reservar.
  • En una ensaladera, mezcle maíz, arroz, tomate, cebolla y chiles.
  • Vierta la mezcla de aceite sobre la mezcla de arroz, revuelva para cubrir.
  • Servir de inmediato o cubrir reposar durante varias horas o durante la noche
  • Si lo desea, agregue el cilantro antes de servirlo.

Mexican corn